yumuşacık kek tarifi ne demek?

Yumuşacık Kek Tarifi

Yumuşacık bir kek yapmak için dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta bulunmaktadır. İşte size temel bir tarif ve önemli püf noktaları:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı%20yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma%20tozu
• 2,5 su bardağı un

Yapılışı:

1. Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır. Bu aşama kekin kabarması için çok önemlidir.
2. Sıvı yağ ve süt eklenir ve karıştırılır.
3. Un, vanilya ve kabartma%20tozu elenerek karışıma eklenir ve yavaşça karıştırılır. Eleme işlemi kekin daha hafif olmasını sağlar.
4. Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Pişme süresi fırından fırına değişebilir, kürdan testi ile kontrol edilebilir.

Püf Noktaları:

• Malzemelerin oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
• Unu ekledikten sonra çok fazla karıştırmamak, kekin sertleşmesini engeller.
• Fırının kapağını pişirme esnasında sık sık açmamak, kekin sönmesini önler.
• Keki fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında dinlendirmek, daha kolay servis yapmayı sağlar.